Co jsou flavonoidy a ve kterých potravinách je najdeme?

Flavonoidy jsou velmi cenné organické sloučeniny, které se přirozeně vyskytují ve všech zelených potravinách, ovoci, zelenině a bylinkách. V našem těle fungují jako neobyčejně silné antioxidanty. Pomáhají chránit buňky před takzvaným oxidačním stresem a volnými radikály, podílejí se na udržení normální funkce imunitního systému a přispívají k celkové vitalitě organizmu.

Tyto prospěšné látky najdeme v hojné míře především v mladém ječmeni, spirulině, chlorelle, ale také v celeru, zeleném čaji, brokolici, zelí, hroznovém vínu, cibuli a dokonce i v kvalitním kakau.

Vědecké týmy po celém světě těmto rostlinným látkám věnují obrovskou pozornost. Badatelé doposud objevili a popsali více než 8 000 různých flavonoidů, z nichž zhruba 500 je již poměrně detailně prozkoumaných. Ukazuje se, že jejich pravidelný příjem je jedním ze základních pilířů zdravého životního stylu a prevence proti předčasnému stárnutí buněk.

Kde přesně v rostlinách se flavonoidy ukrývají?

Tyto sloučeniny najdeme v různých částech rostlin – od stonků a listů přes květy až po samotné plody. Úplně největší koncentrace těchto přírodních antioxidantů a barviv se nachází v horních vrstvách rostlinných tkání (například ve slupkách plodů), protože právě tyto látky jsou často zodpovědné za pestré zbarvení plodin.

Flavonoidy hrají v našem každodenním životě nesmírně důležitou roli. V dnešní uspěchané době, která je plná stresu, nedostatku spánku a často i průmyslově zpracované stravy, je zátěž na náš organizmus obrovská. Tělo musí neustále zpracovávat a odbourávat odpadní látky. Při dostatečném příjmu nám dokáží flavonoidy zásadně ulevit – fungují jako přirozený ochranný štít a pomáhají tělu zbavovat se volných radikálů dříve, než stačí napáchat škody.

Doplňujte je chytře a preventivně

Chlorella, spirulina nebo mladý ječmen představují jedny z nejlepších a nejčistších zdrojů těchto látek. Spolu s celerem či cibulí jde o snadno dostupné potraviny, které nám s ochranou buněk efektivně pomohou. Zcela zaručeně je vždy lepší využívat jejich vlastností preventivně a pravidelně o tělo pečovat, než čekat, až se projeví dlouhodobá únava a nedostatek živin.

Mezi další bohaté zdroje flavonoidů patří červené grapefruity, arónie, maliny, borůvky, ostružiny a granátová jablka. Ze zeleniny by neměly na vašem talíři chybět olivy, rajčata, česnek, pórek nebo čerstvá petržel. A drobná radost na závěr – vysoký podíl flavonoidů najdete i v kvalitním červeném víně a hořké čokoládě s vysokým obsahem kakaa.