Antioxidanty: Naše tajná zbraň pro ochranu buněk a dlouhodobou vitalitu

Bez kyslíku nemůžeme žít. Potřebuje ho úplně každá buňka v našem těle. Ve středu těchto buněk se nacházejí mitochondrie, které si můžeme představit jako drobné elektrárny. Když dostanou palivo ve formě glukózy a kyslíku, vytvoří energii nezbytnou pro náš život. Ne všechno ale v našem těle funguje vždy stoprocentně bezchybně – a přesně v tu chvíli přicházejí na scénu antioxidanty.

Kvalitu našeho života a obranyschopnost může narušovat řada vlivů. Často své zdraví bereme jako samozřejmost, dokud nezačneme pociťovat trvalou únavu, ztrátu energie nebo oslabenou imunitu. Jedním z hlavních viníků tohoto stavu jsou takzvané volné radikály.

Radikální škůdcové: Kde se berou volné radikály?

Při zpracování kyslíku na energii se v buňkách zhruba 5 procent jeho částic „vymkne kontrole“. Vznikne volný radikál – atom kyslíku, kterému chybí jeden elektron. Protože ztratil svou přirozenou rovnováhu, snaží se tento nedostatek napravit tím, že chybějící elektron jednoduše „ukradne“ ve svém nejbližším okolí.

Sám se sice stane opět plnohodnotným, ale z okradené molekuly vytvoří nový volný radikál. Spustí se tak řetězová reakce, při které radikály poškozují bílkoviny, tuky i samotnou strukturu našich zdravých buněk.

Volné radikály nevznikají jen při dýchání. Jejich masivní tvorbu v těle spouští především náš moderní životní styl:

• dlouhodobý stres a vyčerpání,
• kouření a nadměrná konzumace alkoholu,
• život ve znečištěném prostředí (smog, výfukové plyny),
• intenzivní slunění bez ochrany,
• strava plná konzervantů, uzenin nebo přepálených tuků z grilování.

Pokud je volných radikálů v těle příliš mnoho a organismus je nestíhá likvidovat, dochází k tzv. oxidativnímu stresu. Ten buňky dlouhodobě vyčerpává, urychluje jejich předčasné stárnutí a výrazně oslabuje naši imunitu a vitalitu.

Antioxidant: První pomoc od matky přírody

Naštěstí proti volným radikálům nejsme úplně bezmocní. Naše tělo si samo tvoří enzymy pro jejich likvidaci, ale pokud je radikálů převaha, potřebuje pomoc zvenčí. Tuto záchranu představují právě antioxidanty.

Fungují naprosto geniálně: putují naším tělem a dobrovolně odevzdávají volným radikálům svůj vlastní elektron. Tím tyto radikály neutralizují a zastaví ničivou řetězovou reakci. Z antioxidantu se přitom další škůdce nestane – bezpečně se z těla vyloučí nebo se zregeneruje.

Klíčovými hráči v ochraně buněk před oxidativním stresem jsou vitamíny C, E a B2 (riboflavin). Aby tento obranný štít fungoval dokonale, potřebuje také podporu minerálů, jako je zinek, selen, mangan a měď.

Kde tyto ochranné štíty přirozeně najdeme?

Komplexní zastoupení vitamínů a prvků s antioxidačními vlastnostmi nabízí zelené superpotraviny – chlorella, spirulina a šťáva z mladého ječmene.

Jednotlivé antioxidanty přirozeně najdeme i v běžné stravě. Skvělým zdrojem je bobulovité ovoce (rybíz, jahody, borůvky), paprika, brokolice, rajčata, růžičková kapusta, kvalitní rostlinné oleje, mandle nebo mořské ryby. Vždy je ale dobré tyto zdroje pestře kombinovat. Nemůžete totiž počítat s tím, že když sníte na posezení půl kila kapusty, zbavíte se rázem všech volných radikálů.

Odborníci se shodují na jednom: nejlepším způsobem, jak udržet tělo v rovnováze, je zdravý životní styl a pestrá strava. Pokud se nám nedaří jíst ideálně a jsme vystaveni stresu, je obzvláště důležité dodat tělu koncentrovanou přírodní sílu – ať už v podobě zvýšené porce čerstvé zeleniny, nebo pravidelné sklenice osvěžujícího mladého ječmene.