El Salvador Montecristo SafronCafé - čerstvě pražená

Výborná káva s čistou a vyváženou chutí z farmy Finca Montecristo o rozloze 130 hektarů, která leží v nadmořské výšce 1400 m. n. m. Kávovníky jsou pěstovány ve stínu stromů na vulkanické půdě, která je úrodná a bohatá na živiny. Právě stromy chrání půdu před vysycháním v době sucha a odplavováním živin při velkých deštích. Kromě kávy se zde pěstuje např. také avokádo nebo citróny.

Krémové tělo s chutí hořké čokolády, s tóny peckovin, jablk a s dlouhotrvající sladkou dochutí. Kyselost je téměř neznatelná.

Název: El Salvador Finca Montecristo SHB EP Natural
Země: El Salvador, Tepecoyo, 1400 m.n.m.
Chuť: oříšková, čokoládová se sladkou dochutí, tóny peckovin, hořké čokolády a jablka
Odrůda: Bourbon, Pacamara
Složení: 100% Arabica

Stupeň pražení: 

Chuť a charakteristika salvadorské kávy nejvíce vyniknou při středním stupni pražení. Velmi snadno poznáte, že káva patří k těm sladším a převládaní u ní oříškové a čokoládové tóny. V pákovém kávovaru i při ruční přípravě bude chuť intenzivní, lahodná a kávu si rychle oblíbíte. V automatickém kávovaru bude chuť jemnější (jako u všech středně pražených jednodruhových arabik) a proto u automatů pro milovníky silných chutí doporučujeme spíše kávy s tmavším pražením nebo espresso směsi, které jsou pro automatické kávovary vyladěny nejvíce.

Zpracování kávy

Zralé červené třešně jsou selektivně ručně sbírány a zpracovávány na farmě. Celá třešeň se následně klade v tenkých vrstvách na vyvýšené postele a zpracovává suchou metodou. Pracovníci třešně často shrabují, aby zajistili rovnoměrné sušení. 

ZNAČKA SAFRONCAFÉ

Jde o rodinnou pražírnu výběrové kávy, z jejichž sortimentu jsme vybrali několik káv, které by vás mohly zaujmout. Velkou výhodou je, že dostanete opravdu čerstvě praženou kávu (nebude starší než 3 dny od pražení). Vychutnáte si tak opravdu dobrou kávu, kterou v supermarketu neseženete.